Kremasta, aromatična i mirisna, zdrava juhica od cvjetače i češnjaka sa kokosovim mlijekom i kurkumom idealna za hladne zimske dane.

JUHA

Sastojci:

1 srednje velika glavica cvjetače

4-5 češnja češnjaka

2 velike žlice maslinovog ulja

sol i papar

2 šalice povrtnog temeljca

1 žličica kima

1/2 žličice kurkume

1 1/2 šalice kokosovog mlijeka

Priprema:

Zagrijte pečnicu na 220°C. Obložite lim za pečenje sa papirom za pečenje.

Cvjetaču očistite i usitnite na manje komade, operite i osušite papirnatim ručnikom. Na papir za pečenje posložite osušeni kartiol i češnjak. Pouljite. Malo popaprite i posolite.

Pecite 30 minuta, mješajući povremeno, dok se cvjetača i češnjak fino ne zarumene.

U lonacu zakuhajte povrtni temeljac te dodajte karfiol i češnjak. Tekućinu i ulje koje ostane na papiru za pečenje također stavite u lonac. Dodajte začine. Pustite da kuha 15 minuta na laganoj vatri.

Dodajte kokosovo mlijeko te pustite da kuha još minutu.

Izmiksajte juhu štapnim mikserom ili u blenderu.

Razrijedite juhu povrtnim temeljcem ukoliko je pregusta.

Dodatno posolite prema ukusu.

Poslužite uz tostiran kruh.

Komentari

comments

Ambyenta namještaj