Prokulice ili volite ili mrzite, ali dajte im priliku u ovoj sjajnoj kombinaciji s mesnim okruglicama

Potrebno vam je:

400 g mljevena junetina

1 kom luk, crveni

2 kom češnjak

2 žlica mlijeko kravlje, punomasno

2 žlica pšenično brašno, bijelo

2 dl pasirana rajčica (passata)

ulje sojino

sol

papar

1 kom mrkva, crvena

1 kom celer, list

1 kom poriluk (bijeli dio)

6 kom kelj pupčar

2 kom rajčica, crvena

1 kom paprika, zelena

2 dl vino bijelo

1 žličica šećer, kristal

1 žlica vinski ocat

PROKULICE

Priprema

Očistite i nasjeckajte mrkvu, papriku, celer i poriluk te pirjajte na ulju. Dodajte prokulice, pasiranu rajčicu, sjeckane rajčice, šećer, ocat i mljevenu papriku.

Začinite solju, paprom i kuhajte oko 10 minuta. Skinite s vatre i umiješajte vino.

Kad alkohol ishlapi, maknite s vatre. Mljevenom mesu dodajte nasjeckani luk i češnjak, mlijeko, sol i izmiješajte.

Oblikujte okruglice, uvaljajte ih u brašno i ispržite. Posložite ih u veću tavu, prelijte pripremljenim umakom i pirjajte oko 20 minuta.

Komentari

comments

Ambyenta namještaj