Sastojci

500 g bukovača

40 g rendanog parmezana

4 kašike poh smjese

1 čen bijelog luka

struk svježeg peršuna

3 kašike maslinovog ulja

prstohvat ljute mljevene paprike

prstohvat bijelog luka u granulama

prstohvat suhog vlašca

so i biber

zemičke

svježa salata

Namaz

4 kašike graška iz konzerve

3 kašike pavlake za kuhanje

so

bukovace

Priprema

Bukovače obrisat vlažnom krpom, odsjeći drške i ubaciti ih u posoljenu ključalu vodu na 4-5 minuta. Ocjediti ih i salvetu utapkajte u njih da upiju još dio vode.

Rernu uključiti na 200°C (samo donji grijač).

U tepsiju stavite papir za pečenje na koji ste stavili ulje.

Peršun, bijeli luk sitno sjeckan, parmezan i poh smjesu pomiješajte. Bukovače uvaljajte u smjesu sa obje strane.

Postavite ih na tepsiju licem na dolje. Pospite sa parmezanom, peršunom i vlašcem. Malo posolite i pobiberite. Zapeći u rerni dok bukovače ne porumene. Pet minuta peći od dole pa onda uključiti program koji koristi oba grijača i peći oko 15 minuta dok se bukovače ne zarumene.

U blender staviti grašak i pavlaku, začine po želji i sve dobro promiješati dok se ne dobije kompaktan namaz.

Zemičku presjeći na pola, prepeći u tiganju bez ulja i namazati namazom od graška. Stavite bukovače i svježu salatu.

Komentari

comments

Ambyenta namještaj